Deser dyniowy z ciasteczkami owsianymi i migdałami

Składniki na warstwę ciasteczkową:

- 110 g ciastek owsianych

- 4 łyżki mielonych migdałów

Składniki na warstwę dyniową:

- 150 g serka mascarpone

- 1/2 szklanki puree z dyni

- 1/3 szklanki brązowego cukru

- 1/2 szklanki śmietany 30%

- 1 łyżeczka przyprawy do piernika

Składniki na warstwę śmietanową:

- 1 szklanka śmietany 30%

- 100 g serka mascarpone

- 1/4 szklanki cukru pudru

Wykonanie warstwy dyniowej:

Serek mascarpone, śmietana oraz puree z dyni powinny być schłodzone w lodówce przez kilka godzin.

Serek mascarpone, śmietanę i cukier umieścić w misie malaksera. Gdy krem zgęstnieje dodać puree z dyni oraz przyprawę do piernika, dalej ubijając do połączenia składników.

Wykonanie warstwy śmietanowej:

Śmietanę kremówkę ubić z cukrem .  Część ubitej śmietany wymieszać z serkiem mascarpone, a następnie dodać pozostałą część i wymieszać

Wykonanie deseru:

Przygotować 6 pucharków

Ciastka bardzo drobno pokruszyć i wymieszać z mielonymi migdałami. Ciasteczka umieścić na dnie pucharków. Przykryć je kremem dyniowym. Następnie ułożyć warstwę śmietanową. Obsypać pokruszonymi ciasteczkami owsianymi.