Składniki na pesto:
1 średnia cukinia
3 ząbki czosnku
20 listków bazylii
3 łyżki startego parmezanu
8 filecików anchois
2 łyżki oliwy z oliwy
sól, pieprz
Do podania:
500 g makaronu
Cukinie umyć, pokroić w plastry,
wrzucić na rozgrzaną oliwę na patelnię, posypać solą. Cukinię
smażyć tak długo aż zmięknie. Wszystkie składniki pesto
dokładnie zblendować. Doprawić solą i pieprzem.
Makaron ugotować zgodnie z przepisem na
opakowaniu. Odcedzić,
Do makaronu dodać pesto i dokładnie wymieszać.
Makaron nałożyć na talerze, posypać parmezanem
i udekorować kilkoma filetami anchois
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz