Biało zielona sałatka z kaszą jaglaną

Składniki na sałatkę:

-  300 g białej fasoli ugotowanej na parze Bonduelle

- 180 g tuńczyka w sosie własnym

- 100 g roszpunki

- 180 g sera feta

- 1 awokado

- 60 g kaszy jaglanej

- sok z 1/2 cytryny

- 1 szklanka wody

Składniki na sos:

- 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny

- 2 i 1/2 łyżki octu balsamicznego

- 1 i 1/2 łyżeczki musztardy

- 1 łyżeczka miodu

- 4 łyżki oleju rydzowego

- sól, pieprz

Wykonanie:

Składniki na sos dokładnie zmiksować. Kaszę jaglaną przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Sok z cytryny dodać do wody, wymieszać. Awokado obrać, pokroić na plasterki i zanurzyć  na chwilę w wodzie z cytryną (dzięki temu awokado nie ściemnieje). Roszpunkę umyć i delikatnie osuszyć. Tuńczyka rozdrobnić.

Wszystkie składniki sałatki wrzucić do salaterki, dodać sos, delikatnie wymieszać.