Ziemniaczana pizza

Składniki na ziemniaczany spód:

·         800 g mącznych ziemniaków

·         1 łyżka masła

·         2 ząbki czosnku (zmiażdżone)

·         2 łyżki świeżych ziół

·         1 jajko, roztrzepane

·         2 łyżki parmezanu

·         pieprz, sól

Sos pomidorowy:

·         100 g pomidorów z puszki

·         2,5  łyżki przecieru pomidorowego 

·         ząbek czosnku

·         1 łyżka oliwy z oliwek

·         1 łyżka posiekanej bazylii

·         sól, pieprz, cukier

Dodatki:

·         125 g pieczonego kurczaka

·         50 g salami

·         100 g pieczarek

·         250 g mozzarelli

Wykonanie:

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę do ziemniaków. Dodać do nich masło, jajko, zmiażdżony czosnek, parmezan, zioła, doprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać.

Z masy ziemniaczanej uformować koło o grubości około 1,5 cm, włożyć do nagrzanego do 220 ^oC piekarnika na około 10 minut.

Składniki na sos  dokładnie zmiksować, wysmarować nim podpieczony spód ziemniaczany. Na sosie poukładać pokrojone w plasterki pieczarki, kurczaka oraz salami. Na koniec posypać wszystko pokrojoną w kostkę mozzarellą. Pizze ziemniaczaną włożyć do piekarnika nagrzanego do 180^o C na kolejne 20 minut.