Kakaowe muffinki z chia

Składniki (10 - 14 sztuk):

- 120 g mąki pszennej

- 40 g kakao

- 30 g nasion chia

- 150 g jogurtu naturalnego

- 120 ml oleju

- 120 g miodu

- 3 jajka

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać olej, jajka, miód oraz jogurt naturalny. W drugim suche składniki: pakę pszenną, kakao, nasiona chia, proszek do pieczenia oraz sodę.

Zawartość obu naczyń połączyć, wymieszać tylko do połączenia się składników.

Formę do muffinków wyłożyć papilotkami. Każdą papilotkę wypełnić ciastem do 3/4 wysokości. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 170^oC i piec około 18 - 22 minuty, do tzw. suchego patyczka. Wyjąc i przestudzić.

Muffinki można ozdobić polewą czekoladową.