Sałatka melonowo - truskawkowa z ogórkiem i serem feta

Składniki:

- 500 g melona

- 250 g truskawek

- 1 ogórek szklarniowy ( około 250 g)

- 2 łodygi selera naciowego

- 200 g sera feta

- 2 łyżki posiekanej mięty

Składniki na dresing:

- 3 i 1/2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek

- 2 i 1/2 łyżki soku z cytryny

- 1 łyżka miodu

- 1/2 łyżeczki startego, świeżego imbiru

Wykonanie:

Wszystkie składniki na dresing dokładnie ze sobą wymieszać.

Melon obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w niedużą kostkę. Ogórek, seler oraz truskawki umyć. Ogórek przekroić wzdłuż na cztery części, a następnie pokroić w plasterki. Z selera usunąć twarde włókna i pokroić na plasterki. Truskawki przekroić na pół, a jeżeli są duże na ćwiartki. Fetę pokroić w niewielką kostkę.

Składniki sałatki delikatnie wymieszać. Przed podaniem polać dresingiem. Przechowywać w lodówce.