Pizza z polenty z dżemem malinowym, owocami i migdałową bezą

Składniki:

- 100 g kaszki kukurydzianej

- 1 i 1/2 szklanki mleka

- dżem malinowy Łowicz 100 % owoców

- 2 białka

- 2 łyżki cukru

- 5 łyżek mielonych migdałów

- 1 duże jabłko

- 1 banan

- 1 szklanka winogron

Wykonanie:

Mleko zagotować. Zmniejszyć ogień i powoli wsypywać kaszkę kukurydzianą, cały czas mieszając.  Gotować około 5 minut. Przygotowując polentę zwróćmy uwagę na wskazówki producenta, gdyż czas przygotowania polenty może być różny. Gotową polentę rozsmarować na desce przykrytej papierem do pieczenia na grubość około 2 centymetrów. Pozostawić do wystygnięcia.  

Jabłka pokroić w drobną kostkę, banany w plasterki. Winogrona przekroić na pół, usunąć z nich pestki.

Gotowy spód pod pizze posmarować dżemem malinowym, posypać 2 łyżkami migdałów. Na dżemie poukładać owoce.

Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier. Ubite białka wyłożyć na owoce i posypać pozostałymi migdałami.

Pizzę włożyć do piekarnika nagrzanego do 170^oC i piec przez około 30 minut.

Do pizzy możemy użyć dowolnego dżemu oraz różnych owoców.