Kokosowy krem z nasioni chia i korabem

Składniki:

- 440 ml mleka kokosowego

- 50 g nasion chia

- 20 g korabu (można użyć kakao)

- 2 łyżki soku z limonki

- 30 g ksylitolu ( lub 20 g cukru)

- skórka starta z 2 limonek

- szczypta chilli

- szczypta soli morskiej

Dodatkowo:

- maliny

- listki mięty

Nasiona chia zalać mlekiem kokosowym, przykryć folią spożywczą i odstawić na 12 godzin do lodówki. Po tym czasie mleko kokosowe zblendować na gładką masę. Dodać pozostałe składniki, zmiksować. Krem przełożyć do pucharków, ozdobić malinami i listkami mięty.