Krem gryczano - orzechowy z musem z mango

Składniki :

- 85 g niepalonej kaszy gryczanej

- 100 g nerkowców

- 240 ml mleka

- 1/2 dojrzałego awokado

- 80 g białej czekolady

- 1 mango

- 2 łyżki z cytryny

Kaszę gryczaną i nerkowce przesypać do niewielkiego rondelka. Zalać mlekiem i odstawić na noc do lodówki. Namoczone nerkowce i kaszę gryczaną, razem z mlekiem, umieścić w malakserze. Dodać obrane awokado oraz łyżkę soku z cytryny, zmiksować na gładką masę.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, przestudzić. Dodać do masy gryczano - orzechowej, zmiksować. Mango zmiksować z łyżką soku z cytryny.

Krem gryczano - orzechowy przełożyć do pucharków. Na wierzch wyłożyć mus z mango. Schłodzić w lodówce.