Zapiekane gruszki pod chrupiącą migdałowo - orzechową kruszonką

Składniki:

- 2 gruszki

- 6 suszonych śliwek

- 1/2 szklanki migdałów i orzechów włoskich

- 1 łyżeczka cukru pudru

- 1 łyżeczka miodu

- 3 łyżki mąki razowej grubo mielonej

- 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych

- 2 łyżki zimnego masła

- 1/4 łyżeczki cynamonu

- 1 i 1/2 łyżki cukru trzcinowego

Wykonanie:

Orzechy  i migdały rozłożyć na blaszce przykrytej papierem do pieczenia. Posypać cukrem pudrem i skropić miodem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180^oC na około 15 minut. Miód i cukier powinny się skarmelizować. Ostudzone bakalie drobno posiekać.

Gruszki umyć i przekroić na pół. Za pomocą łyżeczki wydrążyć środek.

W misce wymieszać mąkę, płatki owsiane, cukier trzcinowy oraz cynamon. Dodać masło i wyrobić palcami na kruszonkę. Dodać pokrojone orzechy i migdały oraz drobno posiekane śliwki. Wymieszać.

Gruszki włożyć do naczynia żaroodpornego i posypać kruszonką.

Zapiekać w temperaturze 180^oC przez około 25 - 30 minut.