Babeczki z gruszkami o korzennej nucie

Składniki na babeczki:

- 200 g mąki

- 130 g cukru

- 100 g stopionego masła

- 2 jajka

- 140 g jogurtu naturalnego

- 1 i 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika (Przyprawa do piernika)

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 średnie gruszki pokrojone w niewielką kostkę

Składniki na kruszonkę:

- 1/2 szklanka mąki

- 70 g masła

- 2 łyżki kakao

- 5 łyżek cukru trzcinowego

Wykonanie kruszonki:

W miseczce wymieszać mąkę, kakao praz cukier trzcinowy. Dodać masło i wyrobić palcami na kruszonkę.

Wykonanie babeczek:

Mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawę do piernika przesiać przez sito. Masło z cukrem utrzeć na jasną i puszystą masę. Wbijać jajka, jedno po drugim, dokładnie ucierając po każdym dodaniu. Do utartej masy dodawać na przemian przesiane suche składniki i jogurt naturalny, mieszając tylko do momentu, gdy składniki się połączą. Dodać pokrojone gruszki, wymieszać.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Każdą papilotkę wypełnić ciastem i posypać kruszonką.

Babeczki piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 190^oC przez 20 - 25 minut.